Anthony Toulze

Dimanche 30 octobre 2011

Après une nuit passée sous de grosses couvertures bien chaude et un petit déjeuner, nous démarrons la journée par une petite balade dans la jungle bordant notre hôtel ce qui est l’occasion de profiter d’une nature idyllique et de traverser des plantations de girofliers et de cacao, premières sources de revenu des habitants de cette région reculée.

30 minutes de marche plus tard nous arrivons à une chute d’eau.

Avec Ade devant, on se rend un peu mieux compte de la hauteur de la chute.

Nous sommes dans un des endroits de Bali où est produit du café de “Civette”. Les civettes, dont le mode alimentaire est exclusivement composé de cerises de café, ne digèrent pas leurs grains, qu’elles rejettent fermentés par les voies naturelles. Après séchage et torréfaction, ils donnent un breuvage moins amer que le café traditionnel avec un goût caramélisé ou chocolaté. En raison de ce mode de fabrication “particulier”, ce breuvage est rare avec une production mondiale estimée à seulement 200 kg par an. Son prix peut atteindre jusqu’à 1000 dollars le kilo!!!

Depuis quelques jours, l’arrivée de la saison des pluies se fait de plus en plus sentir.

La première rando de la journée terminée, nous retrouvons la plaine pour aller à un autre endroit secret de Bali Authentique, là où se trouve les plus belles chutes d’eau de l’île.

La pluie à fait son apparition et perturbe un peu notre programme, malgré tout on décide tout de même d’aller voir ces chutes d’eau.

Nyoman nous explique qu’il y a quelques années, cet endroit était vraiment très peu connu des touristes, seul Bali Authentique permettait aux occidentaux de découvrir ce lieu, mais maintenant il y a de plus en plus de monde qui vient pour voir les chutes d’eau.

Sur le chemin nous trouvons une Civette enfermée dans une petite cage! Au retour, nous gouterons ce fameux café!

Et voici ces fameuses chutes d’eau, c’est vrai qu’elles sont vraiment très belles. Malgré la pluie on profite de ces paysages magnifiques!

Normalement, il est possible de descendre au pied des chutes, mais pour cela il faut traverser une rivière, et d’après les locaux, avec la pluie de ces derniers jours ce n’est pas possible. Du coup on se contente d’un point de vue plus aérien qui n’est pas mal toutefois!

Même dans cette région plutôt montagneuse on peut trouver des rizières en terrasses! Une fois de plus on imagine le travail de fou que cela représente de cultiver du riz dans une région à la topographie accidentée.

On aurait bien aimé pouvoir profiter du spectacle de ces chutes d’eau depuis le bas, mais en même temps vu le temps et le brouillard qui s’accumule dans la vallée, on se dit qu’on aurait pas vu grand chose!

Une dernière photo en amoureux, et on retourne à la voiture en prenant le temps de s’arrêter dans un petit Warung pour gouter ce fameux café de Civette.

Voilà une tasse de café, il est plutôt bon, relativement fort, et il faut le boire avec précaution sinon vous vous retrouvez avec du marc de café plein la bouche! Devant la tasse c’est une crotte de Civette! Cet donc avec ça que le café est fait!

Alors mon coeur, c’est bon le jus de crotte?!!!

On fini notre balade comme on l’a commencée, sous la pluie! Les paysages restent magnifiques et une fois de plus on apprécie le calme des lieux. On ne croise pas un seul touriste! Ca à vraiment du bon de voyager hors saison touristique!

L’après midi, nous reprenons la voiture pour nous diriger au nord de l’île. Demain on quitte Bali pour sa grande soeur, Java.
Nous descendons dans la plaine côtière du nord de Bali, retrouvant la mer en même temps que la chaleur tropicale, et découvrons quelques uns des célèbres temples de la région de Singaraja, qui se distinguent par la finesse de leurs sculptures et par leurs bas-reliefs comiques et parfois érotiques.

Nous visitons ce temple à l’architecture particulière. En effet, il est construit à “l’envers” par rapport à tous les autres temples Balinais. Ce sont des terrasses descendantes à la place de montantes, et les portes sont inversées.

Ici nous sommes à l’intérieur du temple, les portes ne se touchent pas, normalement ce type de portes se trouve à l’entrée des temples et non à l’intérieur.

Notre guide, nous explique qu’ici est représenté les 7 niveaux par lesquels doivent passer les hindous avant d’accéder au Paradis.

Et voici notre guide, d’une gentillesse et d’un humour sans égal!

Avec Ade, la photo collector de ce voyage à Bali!!!

C’est tout pour se temple, en fin de journée on arrive à Lovina, le village où l’on va passer la nuit. Nous visitons rapidement un des seuls temple chinois de l’île.

En toute fin d’après midi, on retrouve notre hôtel et sa piscine. Nous venons de passer quelques jours au frais dans les montagnes, et retrouver la chaleur du bord de mer fait tout drôle! Du coup on profite de la piscine de plus que sur Java, on n’en aura pas dans les hôtels!

C’est plutôt agréable de se prélasser dans la piscine avec le coucher de soleil. D’ailleurs, Lovina est un des seuls endroits où l’on peut voir le coucher du soleil sur la mer à Bali!

C’est tout pour aujourd’hui, demain lever aux aurores pour aller observer les dauphins au large de Lovina, avant une longue journée de route pour aller à Java.